49재 상차리는법은 제사상과 비슷한 것 같지만 49재만의 원칙과 피해야 할 음식이 따로 있습니다. 기본 구성부터 음식 배치, 절대 올리면 안 되는 금기 음식까지 오늘 한번에 정리해 드릴게요.
49재란? 의미 알아보기
49재는 대승불교식 장례의식에서 유래한 것으로 고인이 사망한 후 초재를 시작으로 1주일마다 총 7번씩 지내는 재를 말합니다. 49재를 계산할 때 주의해야 할 것은 고인이 사망한 날을 1일로 삼아 계산한다는 것인데요.
49재는 고인의 영혼이 좋은 곳으로 환생할 수 있도록 기원하는 의식입니다. 불교에서는 사람이 죽은 후 49일 동안 7일마다 심판을 받는다고 여기기 때문에 이 기간 동안 정성껏 재를 올려 고인이 좋은 곳으로 가도록 기원합니다.
참고로 ’49제’와 ’49재’ 중 올바른 표현은 재례의식을 뜻하는 재에서 유래한 49재가 맞는 말입니다.
49재 상차림 기본 구성
49재 상차림은 기본 밥과 국, 3색 나물과 3색 과일을 기본으로 하고 생전 고인이 좋아하셨던 음식으로 간단하게 차리면 됩니다.
49재 제사상에는 밥, 국, 나물, 전, 과일, 떡 등을 올립니다. 기본 구성을 항목별로 정리하면 이렇습니다.
- 밥과 국: 가장 기본이 되는 음식으로 정갈하게 준비
- 삼색나물: 흰색·녹색·갈색(시금치·도라지·고사리 등) 3가지
- 삼색과일: 3가지 색의 과일로 홀수 개수로 준비
- 전(부침개): 두부전·호박전·생선전 등
- 떡: 백설기 또는 시루떡 (팥 없는 것)
- 포: 건어물 (북어포 등)
- 향과 초: 반드시 준비
상차림 기본 구성은 밥·국 1, 나물 3~5, 과일 3~5(홀수), 떡 1, 건어물 소량이면 충분합니다. 복잡하게 많이 준비하는 것보다 정성스럽고 깔끔하게 차리는 것이 더 중요합니다.
절대 올리면 안 되는 음식
이것만 지켜도 실수를 막을 수 있습니다.
49재 상차림에 있어서 피해야 할 것은 음식 준비 시 고춧가루, 마늘, 소금, 팥을 사용하지 않는데요. 이 4가지 식품은 귀신을 쫓는 대표적인 식재료이기 때문입니다.
추가로 피해야 할 것들도 있습니다.
- 복숭아: 귀신을 쫓는 과일로 제사상에 올리지 않음
- 치(治)자 돌림 생선: 갈치, 삼치, 꽁치 등 금지
- 붉은 팥이 들어간 떡: 귀신을 쫓는다고 여겨 금지
음식 배치 방법
제사상 차리는 법은 병풍 바로 앞을 1열 기준으로 했을 때 1열에는 밥과 술잔, 2열에는 탕류, 3열에는 구이와 전, 4열에는 포·나물·김치, 5열에는 과일과 후식을 놓습니다.
배치 시 기억해야 할 원칙은 이렇습니다.
- 홍동백서: 붉은 과일은 오른쪽, 흰 과일은 왼쪽
- 조율이시: 과일은 왼쪽부터 대추·밤·배·감 순서
- 동두서미: 생선은 머리를 동쪽, 꼬리를 서쪽으로
가정에서 지내는 49재 절차
절에 의뢰하지 않고 가정에서 간소하게 지낼 수 있는데요. 향을 피우고 공양을 올린 후, 고인을 위한 기도를 드리는 것이 일반적인 절차입니다. 제사는 스님을 모셔서 독경을 하거나 가족이 직접 경전을 읽으며 진행할 수 있습니다.
간소화한 순서는 이렇습니다.
- 상 앞에 향을 피우고 초를 켭니다
- 음식을 정갈하게 차려 올립니다
- 절을 올리며 고인의 극락왕생을 기원합니다
- 고인의 소지품과 옷을 태웁니다.
의식의 마지막에는 고인이 생전에 사용하던 소지품과 옷을 태우는 것으로 마무리하는데요. 이는 고인이 이승을 떠나기 전 홀가분하게 떠날 수 있도록 돕는 의미가 있습니다.
49재 복장과 주의사항
복장은 검은색, 무채색 계열의 단정한 옷차림이라면 괜찮습니다. 화려한 색상이나 무늬가 많은 옷은 피하는 것이 예의입니다.
형식보다는 정성과 마음가짐이 더욱 중요합니다. 완벽한 격식보다 고인을 진심으로 기리는 마음으로 준비하는 것이 49재의 본래 의미에 더 가깝습니다.