김치담글때 찹쌀풀 넣는이유

김치를 담글 때 왜 굳이 찹쌀가루를 끓여 풀국을 만드는 걸까요? 김치는 발효가 맛을 좌우하는 음식인 만큼, 이 과정에서 찹쌀풀은 생각보다 중요한 역할을 합니다. 하지만 이유를 모르고 생략했다가 김치 맛이 … Read more